¿Un tanino que puede utilizarse para estabilizar el vino y protegerlo de la oxidación, especialmente hacia el final de la maduración y antes del embotellado? Así es Tannivin® Intense, la última innovación de Erbslöh. Estas son sus principales ventajas
1. Este tanino tostado de roble americano ayuda a mantener durante más tiempo las barricas. “Las barricas más viejas y preusadas pueden refrescarse y, por lo tanto, utilizarse durante más tiempo gracias a las complejas notas que recuerdan a las barricas recién tostadas”.
2. Al haber incrementado el potencial reductor, favorece la estabilización de los vinos en barrica. La calidad del tampón natural se rejuvenece y los vinos se protegen de la oxidación
3. Tannivin® Intense ofrece el típico perfil de lactonas que recuerda al coco y la vainilla. El contenido inusualmente alto de lactonas ayuda a la maduración de los vinos. Además, las lactonas de la barrica de madera son rápidamente absorbidas por el vino.
4. ¿El resultado? Vinos con una elegante profundidad y un estilo equilibrado.
Erbslöh España comercializa en toda la Península Ibérica. En Castilla y León su distribuidor es: sysoenological
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